Restaurant italien traditionnel situé à Niort, nous recherchons un cuisinier polyvalent ayant de solides bases en pizzéria pour renforcer notre équipe en cuisine.

Poste à pourvoir immédiatement.

Contrat : CDI – temps plein
Horaires : en coupure (service du midi et du soir, 2 jours de repos consécutifs)
Lieu : Niort
Rémunération : Selon profil et expérience + primes + repas inclus

Vos missions principales :

Préparation et envoi des plats typiques italiens : pâtes fraîches, risottos, viandes, poissons, antipasti…
Réalisation de pizzas maison : travail de la pâte, garniture, cuisson au four à bois ou électrique
Mise en place de la cuisine en début de service : sauces, découpes, pesées, dressages
Respect des fiches techniques, des normes d’hygiène (HACCP) et de la qualité maison
Entretien du poste de travail, nettoyage du matériel et respect des procédures de fermeture
Participation éventuelle à l’élaboration de la carte (propositions de recettes, suggestions)

Profil recherché :

Vous justifiez d’une expérience solide en cuisine traditionnelle et/ou en pizzeria (1 à 2 ans minimum)
Bonne maîtrise des cuissons, de la gestion du temps et du rythme d’un service en coupure
Vous aimez travailler les produits frais, dans une cuisine maison
Sérieux(se), rigoureux(se), avec l’esprit d’équipe et un vrai sens de l’organisation
Autonome sur son poste tout en sachant s’intégrer dans une brigade dynamique


Alors intéressé(e) candidatez !

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.