Votre Team Temporis Doué la Fontaine est en quête d’une nouvelle pépite !

Nous recherchons un Chef de cuisine Gastronomique (H/F) !

En tant que chef de cuisine, tu seras responsable de la mise en place du service en cuisine et de la mise en œuvre des techniques de fabrication culinaire. Tu devras prendre connaissance des spécialités de l’activité, organiser et répartir la charge de travail au sein de l’équipe, te procurer les matières premières nécessaires, vérifier et préparer le matériel. Cuisiner les produits composant chaque plat en respectant les techniques de fabrication culinaire. Tu veilleras également à la présentation des plats et à la coordination avec les autres cuisiniers pour associer les différents composants des plats.

Tu seras également chargé(e) d’analyser les coûts des différentes recettes, de gérer les commandes, les stocks et les inventaires. En tant que chef, tu devras animer ton équipe et veiller à un bon climat social, transmettre ton savoir-faire, contrôler le travail, assurer le respect total de l’hygiène, déléguer et contrôler le nettoyage du matériel et des locaux techniques. Instaurer une ambiance favorable au travail en équipe. Un débriefing en fin de journée sera également de mise.

Nous recherchons une personne ayant un BEP Hôtellerie/Restauration option cuisine, un CAP Cuisine, ou un Bac +2 en BTS Hôtellerie Restauration option art culinaire, avec des connaissances précises des normes HACCP et une expérience exigée sur un poste similaire. Tu es passionné(e) de cuisine, tu aimes le travail en équipe, et tu es rigoureux(se), méthodique, efficace, adroit(e) et organisé(e).

Pourquoi nous rejoindre ? Tu rejoindras une équipe dynamique et à l’écoute, avec des projets variés et stimulants, dans un environnement de travail convivial. Le tout sur l'un des plus beaux parcs du monde !

Horaires de 39 heures par semaine, modulés en fonction de la période d’ouverture et de l’activité, incluant 1 à 2 jours de repos par semaine, éventuellement non consécutifs.

Lieu : Les Epesses, Vendée, FRANCE.

N’attends plus et envoie-nous ta candidature à l’adresse suivante : agence.doue@temporis.fr
Camille, Gordian et Léna attendent votre CV !

TEMPORIS DOUE LA FONTAINE
14Bis Avenue du Général Leclerc, 49700 DOUE LA FONTAINE
02 52 60 04 44

Qualités requises

Autonomie, Sens de l'organisation, Gestion du stress, Travail en équipe

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.